Las Guardas
A casa é um ponto diferenciado na capital paulista, pois em um único espaço, reúne serviços de restaurante, bar e café.
"Nosso objetivo foi trazer um pouco de Buenos Aires para a Mooca, e imprimir um toque de sofisticação ao churrasco no estilo argentino", destaca Flávio Fiuza, um dos sócios do local, que realizou uma série de pesquisas em Buenos Aires para definir tanto o cardápio como a decoração do local.
O restaurante traz em sua decoração, elementos que remetem aos charmosos bistrôs desse estilo em Buenos Aires, com um atendimento diferenciado e um clima aconchegante.
A casa oferece uma carta de vinhos composta por mais de 70 rótulos, entre nacionais e importados. Para coordenar a área de gastronomia e enologia, o chef Renato Manzoli, foi o escolhido
O cardápio conta com itens típicos da culinária Argentina, como o bife de chorizo, o bife de tira , tapa de quadril, carré de cordeiro, além dos embutidos e doces.
Para acompanhar os pratos principais, o local oferece batata à provençal, batatas recheadas com requeijão, bacon e creme de gorgonzola, polenta frita com queijo, banana à milanesa, arroz e cerca de dez opções de saladas.
Na relação das entradas, especialidades como morcillas assadas, provoletas e empanadas.
As crianças também contam com um cardápio mais enxuto e especial, como as carnes assadas acompanhadas por batatas smiles.
Entre as sobremesas, estão as panquecas de doce de leite ou maçã acompanhadas de sorvete, creme brullét, profiteroles, sorvetes, doce de leite, petit gateau, torta mousse de chocolate, torta mousse bicolor, chocolate e mousse de laranja e creme de papaia com licor de cassis.
Para os amantes do café, o restaurante tem uma área especial na entrada da casa, onde é possível saborear um café de qualidade, tirado corretamente e acompanhado de água, biscoitos, trufas e casca de laranja cristalizada.
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Rayza
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